Una vellutata… da fine estate! I pomodori sono buoni anche freschi in insalata, ma se a fine estate o nei giorni estivi più freschi avessimo ancora voglia di mangiarli, ma con il cambio di stagione preferissimo qualcosa di caldo?! Oppure […]
Un’idea per una colazione salata Quante volte mi chiedete “e se volessi fare una colazione salata?”. Innanzitutto certo che si può fare, privilegiare il dolce o il salato è una questione di gusti, che può essere assecondata, ovviamente stando attenti […]
Un piatto unico semplice, ma gustoso! Piatto unico perché ricco di fibra e proteine vegetali, ma anche molti minerali quali potassio, fosforo, magnesio, calcio e zinco, ma anche grassi monoinsaturi e Vitamina E dell’avocado. Con un po’ di verdura cruda […]
I legumi… a panetto! Un’idea su come rivisitare in chiave vegetale una ricetta classica ligure.Abbinando una fonte di carboidrati il pasto risulterà completo, oltre che gustoso.Il Tempeh infatti è un alimento proteico e digeribile, prodotto utilizzando legumi decorticati, pertanto adatto […]
Un’idea per una colazione salata Quante volte mi chiedete “e se volessi fare una colazione salata?”. Innanzitutto certo che si può fare, privilegiare il dolce o il salato è una questione di gusti, che può essere assecondata, ovviamente stando attenti […]
Gli abbinamenti inaspettati Ho provato questa ricetta presa dalla curiosità, ma anche con la convinzione che potesse essere una buona idea per abituare il gusto di grandi e piccini agli agrumi; oltre che per inserire un po` di più la […]
Dolce povero toscano Quando lo zucchero e le farine bianche non c`erano, eppure i dolci si facevano lo stesso… e forse i nostri nonni avevano scoperto in dei prodotti semplici le giuste combinazioni nutrizionali per creare dei piatti completi, nutrienti […]
L`idea fresca e leggera per l`estate! Le vitamine e sali minerali di frutta e verdura e l`aggiunta di avocado, ormai considerato un super-food… questa è un`idea estiva ottima! Perfetta per una cena tra amici, questa crema è l`ideale come aperitivo […]
Come dare forma e colore ad alimenti impensabili! Quanto è difficile cambiare il menù settimanale di bambini (e non solo!) che sono estremamente abitudinari e vorrebbero mangiare sempre le stesse cose?! E spesso il formaggio è poco gradito, forse perché […]
Leggerezza, freschezza e gusto in un solo piatto Una freschissima pietanza estiva: se accompagnata dalla tradizionale pita greca (o dal nostro pane) rappresenta un piatto unico sano e nutriente. Gli ingredienti sono ortaggi di stagione: pomodori e cetrioli innanzitutto, cipolle, […]
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