Mi sono laureata in Dietistica all’Università degli Studi di Siena nel 2008. Nel 2011 ho conseguito un Master di 1° livello in Disturbi del Comportamento Alimentare in età Evolutiva presso l’Università degli Studi di Firenze. Dal 2008 ad oggi lavoro con dedizione e soddisfazione nell’ambito della ristorazione scolastica e non solo, per alcuni Enti Pubblici e Privati. Dallo stesso anno ho intrapreso l’attività ambulatoriale presso vari poliambulatori.
Laurea in Dietistica all'Università di Siena
Dal 2008 ad oggi lavoro nella ristorazione scolastica e per alcuni Enti Pubblici e Privati.
Sono socia ADI (Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione).
Sono associata all'ANDID(Associazione Italiana di Dietisti) in seguito divenuta ASAND
Master di 1° livello in Disturbi del Comportamento Alimentare in età Evolutiva presso l'Università degli Studi di Firenze.
Sono iscritta all'Albo professionale dei Dietisti (Ordine di Siena) TSRM e PSTRP dal 2019.
La legge lo definisce “l’operatore sanitario competente per tutte le attività finalizzate alla corretta applicazione dell’alimentazione e della nutrizione, compresi gli aspetti educativi e di collaborazione alla attuazione delle politiche alimentari” (Decreto Ministeriale 14/09/1994).
In pratica, il Dietista è un professionista specializzato, che si occupa di promuovere e curare l’alimentazione e la nutrizione in situazioni fisiologiche e patologiche: dall’elaborazione di piani dietetici terapeutici personalizzati (su prescrizione medica attestante la diagnosi) alla stesura di menù per gruppi di sani o malati (ristorazione collettiva per mense e comunità) fino alla progettazione e alla realizzazione di attività didattiche, educative e informative.
La sua è una professione altamente specializzata: per diventare Dietista occorre conseguire una Laurea specifica. In sostanza, l’attuale percorso formativo del Dietista è articolato in più livelli:
– Laurea in Dietistica (è il titolo che abilita all’esercizio professionale)
– Laurea specialistica (per esercitare attività di elevata complessità)
– Master (corsi di approfondimento scientifico e di formazione permanente in ambiti specifici)
– Dottorato di ricerca (per esercitare attività di ricerca presso Università e altri enti)
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