…e altre ricette della Dietista

Gli abbinamenti inaspettati Ho provato questa ricetta presa dalla curiosità, ma anche con la convinzione che potesse essere una buona idea per abituare il gusto di grandi e piccini agli agrumi; oltre che per inserire un po` di più la […]

Dolce povero toscano Quando lo zucchero e le farine bianche non c`erano, eppure i dolci si facevano lo stesso… e forse i nostri nonni avevano scoperto in dei prodotti semplici le giuste combinazioni nutrizionali per creare dei piatti completi, nutrienti […]

L`idea fresca e leggera per l`estate! Le vitamine e sali minerali di frutta e verdura e l`aggiunta di avocado, ormai considerato un super-food… questa è un`idea estiva ottima! Perfetta per una cena tra amici, questa crema è l`ideale come aperitivo […]

Come dare forma e colore ad alimenti impensabili! Quanto è difficile cambiare il menù settimanale di bambini (e non solo!) che sono estremamente abitudinari e vorrebbero mangiare sempre le stesse cose?! E spesso il formaggio è poco gradito, forse perché […]

Leggerezza, freschezza e gusto in un solo piatto Una freschissima pietanza estiva: se accompagnata dalla tradizionale pita greca (o dal nostro pane) rappresenta un piatto unico sano e nutriente. Gli ingredienti sono ortaggi di stagione: pomodori e cetrioli innanzitutto, cipolle, […]

Come sostituire il burro nei dolci Non è vero che per stare in forma si deve rinunciare ai dolci. Certo è che un consumo abbondante e frequente rischia di far aumentare in modo importante i nostri apporti calorici e di […]

Il buono del cioccolato e la forza delle spezie Certo che i dolci si possono mangiare, ma è d`obbligo scegliere la qualità e tenere sotto controllo la quantità; questo è vero sempre, ma lo è di più quando vogliamo badare […]

La zuppa fredda per l’estate Sicuramente è un abbinamento inaspettato, ma come ha sorpreso me, sono certa che accadrà anche a voi. Ricetta freschissima che si addice, con dei crostoni di pane, per un ottimo piatto unico. Niente da aggiungere… […]

Pro e contro all’interno di un modello alimentare mediterraneo Quando parliamo di sana alimentazione ci dobbiamo ispirare ad un MODELLO ALIMENTARE che preveda le giuste proporzioni tra i vari alimenti. Infatti non esistono cibi totalmente buoni o cattivi, del resto non […]