Il metodo

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Il metodo

Da sempre, il cibo è nutrimento e cura, oltre che fonte di piacere e socialità. Sedersi a tavola è un gesto quotidiano e naturale, un’abitudine che spesso ci fa dimenticare quanto l’alimentazione influenzi il nostro benessere.

Oggi, a causa dell’influenza dei media e delle tendenze culturali, il cibo viene spesso percepito come un semplice strumento per raggiungere il peso forma o migliorare l’aspetto fisico, inseguendo modelli spesso irraggiungibili o poco realistici. Questo ha favorito la diffusione di numerosi metodi e falsi miti sulla dieta, portando alla nascita della Diet Industry, un settore basato su regimi alimentari restrittivi e sbilanciati, spesso seguiti per brevi periodi senza garantire un vero equilibrio nutrizionale.

Seguire una dieta non significa rinunce e sacrifici, ma rappresenta un passaggio essenziale per costruire uno stato di salute ottimale, prevenire le malattie e, in alcuni casi, favorire il processo di cura. Siamo ciò che mangiamo e un cambiamento nelle abitudini alimentari può influenzare significativamente il nostro livello di energia e il benessere generale.

Il momento in cui ci sediamo a tavola è fondamentale: è lì che possiamo equilibrare o alterare la nostra salute, determinando vitalità o affaticamento, armonia o squilibri a livello fisico e mentale.

Quindi..

Secondo il mio metodo di lavoro, anche quando l’obiettivo è il dimagrimento, ci concentreremo sempre su risultati graduali e sostenibili, senza eccessivi sacrifici. Il percorso sarà personalizzato per trovare un equilibrio alimentare duraturo, permettendo di mantenere il peso forma e migliorare il benessere generale.

In pratica, questo significa:

Essere protagonisti del proprio cambiamento, credere in se stessi e non seguire diete rigide, ma lavorare sulle abitudini quotidiane.
Adottare un’alimentazione equilibrata e personalizzata, basata sui principi di una dieta sana e sostenibile.
Integrare il piacere del cibo con le buone abitudini, imparando quando e quanto concedersi alimenti più gratificanti senza sensi di colpa: mangiare è anche un piacere!
Trasformare comportamenti sani in abitudini, migliorando lo stile di vita senza stravolgimenti, per un risultato che duri nel tempo.
Stabilire aspettative realistiche sul peso salutare, ovvero un obiettivo raggiungibile e soprattutto mantenibile nel lungo periodo.
Ridurre la sedentarietà, aumentando gradualmente il movimento per favorire il benessere fisico e mentale.

Il percorso

Primo incontro: valutazione nutrizionale e analisi dei dati

Il percorso inizia con un colloquio conoscitivo approfondito, durante il quale viene effettuata un’anamnesi alimentare completa per analizzare la storia dietetica attuale e passata. In questa fase vengono rilevati dati antropometrici fondamentali, tra cui peso, altezza, circonferenze corporee e composizione corporea.

La durata della consulenza varia tra 45 e 60 minuti, in base alle esigenze individuali e alla disponibilità di dati pregressi, come esami del sangue, analisi delle urine o altre valutazioni mediche richieste dal medico.

Secondo incontro: piano alimentare personalizzato

Durante il secondo incontro viene consegnata la cartella dietetica personalizzata, contenente il piano alimentare studiato su misura. Verranno spiegati nel dettaglio:

La suddivisione dei pasti giornalieri.
Le possibili alternative alimentari.
Ricette e suggerimenti per una corretta gestione del regime alimentare.

I controlli

Primo controllo: monitoraggio e adattamento del piano alimentare

Dopo circa 3 settimane o 1 mese, si effettua il primo controllo per verificare la corretta comprensione del piano alimentare e identificare eventuali problematiche o incongruenze. Se necessario, verranno apportate modifiche per migliorare l’aderenza al percorso nutrizionale.

Questo intervallo di tempo consente al paziente di adattarsi gradualmente ai cambiamenti alimentari e di organizzarsi con le nuove abitudini. Inoltre, è il periodo minimo necessario per iniziare a osservare i primi risultati e valutare l’impatto delle modifiche sulla composizione corporea e sul benessere generale.

Controlli successivi: supporto e personalizzazione continua

Gli incontri di monitoraggio successivi vengono stabiliti di volta in volta, in base alle esigenze individuali. Questi appuntamenti sono una parte fondamentale del percorso, durante i quali si discutono:

Gli obiettivi raggiunti e i progressi ottenuti.
Le eventuali difficoltà nell’aderenza al piano alimentare.
Le situazioni sociali che possono influenzare l’alimentazione.
Dubbi, domande e qualsiasi altra esigenza legata al percorso nutrizionale.

Cosa farò?

Valuterò in modo approfondito le abitudini alimentari, il metabolismo basale, il dispendio energetico giornaliero e lo stato nutrizionale generale del paziente. Attraverso questa analisi, sarà possibile determinare i fabbisogni nutrizionali sia dal punto di vista qualitativo che quantitativo, tenendo conto delle condizioni fisiologiche o di eventuali patologie accertate.

Sulla base di questi dati, verrà elaborata una dieta personalizzata, accompagnata da consigli pratici per migliorare lo stile di vita, favorendo il benessere a lungo termine.