loader image
Close
  • Home
  • Chi sono
  • Servizi
  • Il metodo
  • Ricette
  • Contatti
Logo di Fulvia Bracali Dietista – Consulenze nutrizionali e benessere
  • Home
  • Chi sono
  • Servizi
  • Il metodo
  • Ricette
  • Contatti
Prenota una visita
Contattami
Logo di Fulvia Bracali Dietista – Consulenze nutrizionali e benessere
  • Home
  • Chi sono
  • Servizi
  • Il metodo
  • Ricette
  • Contatti
Prenota una visita
Contattami

Spadellata di melanzane con olive e capperi

Fulvia-Bracali-Dietista
19 Maggio 2023
Le verdure: le mie ricette

La verdura è servita!

Ingredienti per 4 persone:
4 piccole melanzane
5 pomodori
2 cipolle
2 spicchi d`aglio
1 cucchiaio di olive taggiasche denocciolate
1 cucchiaio di capperi sotto sale
un ciuffo di prezzemolo
olio e.v. oliva
1 cucchiaio di aceto
1/2 cucchiaio di miele
sal, pepe q.b.

Preparazione:
lavate e asciugate le melanzane. Tagliatele a cubetti e lasciatele mezz`ora sotto sale così da perdere un po` della loro acqua amarognola. trascorso il tempo sciacquate i cubetti e asciugateli.
in un tegame scaldate due cucchiai di olio, unite le cipolle e l`aglio tagliati a velo. Quando sono leggermente dorati, unite i cubetti di melanzana.
Aggiungete i pomodori freschi privati dei semi e tagliati a dadini; salate e pepate. Cuocete su fuoco medio per circa un quarto d`ora, mescolando spesso perché melanzane e pomodori non si attacchino sul fondo della padella.
Aggiungete ora il prezzemolo tritato finemente, le olive, i capperi sciacquati e strizzati, l`aceto e il miele. Lasciate insaporire bene per arrivare ad un buon sapore agrodolce (si può aggiungere un filo di aceto se vi risultano troppo dolci o, al contrario, una puntina di miele se sono troppo agre).
Dopo pochi minuti togliete dal fuoco e servite calde o tiepide.
Condividi la ricetta

Insalata greca
Previous Article
Polpettine di ricotta
Next Article

Logo di Fulvia Bracali Dietista – Consulenze nutrizionali e benessere

Informazioni Utili

Via Alessandro Volta, 38A
53036 Poggibonsi SI
Cellulare: +39 388 986 8780
Email: fulvia.bracali@gmail.com

Associazioni

Seguimi su:

Facebook Instagram Youtube

© Copyright 2023 Fulvia Bracali – P.IVA 01280850528 – Sito realizzato da MG Group Italia

  • Privacy Policy
  • Cookie Policy
  • Home
  • Services
  • About Us
  • Our Team
  • The blog
  • Contact Us
Toll Free
1-885-245-45635
New York
1-455-245-45623
Toronto
1-657-544-45623
  • Facebook
  • Linkedin
  • Twitter
Gestisci Consenso

Per fornire le migliori esperienze, utilizziamo tecnologie come i cookie per memorizzare e/o accedere alle informazioni del dispositivo. Il consenso a queste tecnologie ci consentirà di elaborare dati come il comportamento di navigazione o gli ID univoci su questo sito. Il mancato consenso o la revoca del consenso possono influire negativamente su alcune caratteristiche e funzioni.

Funzionale Sempre attivo
La memorizzazione tecnica o l'accesso sono strettamente necessari per il fine legittimo di consentire l'uso di un servizio specifico esplicitamente richiesto dall'abbonato o dall'utente, o al solo scopo di effettuare la trasmissione di una comunicazione su una rete di comunicazione elettronica.
Preferenze
La memorizzazione tecnica o l'accesso sono necessari per il legittimo scopo di memorizzare preferenze non richieste dall'abbonato o dall'utente.
Statistiche
La memorizzazione tecnica o l'accesso utilizzati esclusivamente a fini statistici. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
La memorizzazione tecnica o l'accesso sono necessari per creare profili di utenti per l'invio di pubblicità, o per tracciare l'utente su un sito web o su più siti web per scopi di marketing simili.
Gestisci opzioni Gestisci servizi Gestisci {vendor_count} fornitori Per saperne di più su questi scopi
Visualizza preferenze
{title} {title} {title}